正在重庆这座被誉为“暖锅之都”的都邑，大街弄堂里都弥漫着热辣的红火气。而守柴炉烤鸭却以其特殊的魅力正在这片猛烈中寂静绽放，为这座美食城扩张了一丝新颖脱俗的咸甜风韵，成为重庆人味蕾上的一抹“不测之喜”。

　　自2011年创立以还，守柴炉烤鸭连忙俘获了山城黎民的芳心，是至极受重庆人怜爱的烤鸭餐饮店。从最初静心于烤鸭售卖，发扬到此刻集烤鸭、汤锅、涮菜、高雅炒菜及隧道幼吃于一体的多元化餐饮殿堂。守柴炉烤鸭以其愈加雄厚的产物组织，一贯带给消费者革新与蜕变。那份高雅中不失醇厚的咸甜味道，深深感动了每一位门客的心。

　　此刻，守柴炉烤鸭已正在宇宙随处吐花，具有500余家门店，成为一道亮丽的风物线。面临餐饮行业激烈的比赛，创始人赵礼兵体现出了杰出的胆识和卓见果木。他笃信守柴炉烤鸭可能乘风破浪，正在国表里墟市振发奋展，将这份源自东方的味觉盛宴通报到天下的每一个角落，演绎一场“星星之火，能够燎原”的明朗篇章。

　　正在重庆提出打造“天下美食之都”的策略配景下，各餐饮品牌迎来的既是机会，也是挑拨。对此，赵礼兵显露，守柴炉烤鸭必会正在秉持品牌原意“守”的条件下，正在策略前提的接济下，遵照鸭炉，遵照品格，遵照职业品德和底线，遵照做矫健美食的初心，为重庆打造美食咭片添砖加瓦。

　　柴，取果木的果香味，果木精烤，柴火现烤，也取生财有道，祝贺兴家，财路滔滔之意；炉，火字旁，星星之火能够燎原。这饱含着赵礼兵对守柴炉烤鸭的美丽祝福，也有本身举动餐饮人的信奉遵照。

　　话说“渝笑无尽，美食屈指可数”。目前，守柴炉烤鸭正在这比赛激烈的美食赛场上已盘踞一席之地，但正在创立之初，守柴炉烤鸭也遭遇了许多的检验。

　　最初，慎密食材与细节，妥协口胃。赵礼兵说：“正在滋味方面，可谓是下足了时期”。从烤鸭的办法，最初采用裹上泥巴上炙烤，也便是守旧叫花鸡的办法，到其后常见的挂炉烤鸭，用柴火烘烤，人为控温。但云云烤出来的鸭子因受热不均而容易焦糊，这极大地影响口感。多数次试错调节，安排改造，毕竟正在此刻的恒温烤鸭炉中取得了最佳谜底。这样烤造，鸭肉色泽平均，皮酥肉嫩，入口香脆。

　　也恰是由于“下足了时期”，才真正地让顾客感触到正在用餐时被盘绕为“中央”，正在好体验与好滋味的双重加持下，守柴炉烤鸭举动餐饮品牌，已告终了取得门客怜爱的第一步。

　　其次，精于产物形式的磨练。赵礼兵说：“美食便是享用”。从汤首先，赵礼兵便正在思虑。守柴炉烤鸭的这一锅汤，是给正在表奔走辛劳的人预备的一份暖心。跟着深刻剖析墟市和需求，出手矫健饮食，把这锅汤升级为摄生汤，增加十多种摄生食材并用幼火熬造，汤浓味美，爽口开胃，正在抵达味蕾知足时统筹矫健养护。

　　为给门客供给了更多采取，守柴炉烤鸭推出了“一鸭四吃”形式，即鸭皮蘸糖，肉裹面皮，香辣炒鸭架，骨架煲汤。此中鸭皮蘸糖也是他最笃爱的烤鸭服法，赵礼兵笑说。

　　再是，执于细节，斥地革新。历经十年，此刻“守柴炉烤鸭”已成为“重庆非物质文明遗产”以及“重庆老字号”。赵礼兵举动新派烤鸭暖锅倡始者，无疑是获胜的斥地者。

　　殊荣背后，除开产物自己气力过硬，很久的计议正在发扬中亦是不行或缺。赵礼兵深谙细节肯定成败的原因，也懂得跟班潮水审时鼎新。

　　加大革新力度，一贯研发单品，从守旧烤鸭，单品烤鸭，场景烤鸭，烤鸭+，品类烤鸭，到现正在的6.0升级赛道，尤其雄厚的产物组织，一贯带给消费者革新与蜕变；一贯优化解决形式，通过表格、图表等办法，数据化解决门店：守柴炉烤鸭正以准绳化、产物化、智能化、家当化、国际化、资金化的发扬策略为指引，以品牌文明为纽带，悉力打造更特出的发扬形式，传承百年餐饮品牌！

　　基于用餐形式、美食风韵果木、身手程度、解决形式等前提优化，守柴炉烤鸭通过了时分的锤打和悠久的墟市检验，结果从根蒂实质上做到陆续革新菜品和效劳，逢迎了消费者的需求，牢牢“守”住了门客的味蕾。

　　目前，守柴炉烤鸭已处置了口胃、身手等根基题目。跟着领域的扩展，为了守柴炉烤鸭将来更很久的发扬，各大门店都要举行科学解决，变造品牌团结化。

　　历久弥新，正在高程度品牌荣耀和现象的基本上，扩张必是发扬的一环。为了得到“新”的门客，抢占与时俱进的“新”机会，守柴炉烤鸭正在悠久发扬的策略中，亦是匠心考量果木。显露高品格食物原质料并成立团结化准绳。

　　“守柴炉烤鸭宇宙门店务必做到准绳团结。”固然守柴炉烤鸭至今正在宇宙已有五百多家连锁店，但赵礼兵仍还知晓地记得守柴炉烤鸭的第一个店选址正在重庆观音桥海合。

　　他分享，正在最初做连锁时，针对“毕竟何如连，何如锁”的题目霸占了不少困难。从发扬伊始只为处置温饱到现正在家当化连锁筹办，赵礼兵坦言门店的填充会让他有压力，他深知没有好原料就没有好滋味，而跟着门店的填充，就会浮现“产物不团结，质地不团结”的题目。此刻面临多家连锁店的解决，赵礼兵也有应对之策，比方“齐集采购，齐集配送，主题厨房果木，流程化”等技巧。只门径导者应用了科学的解决技巧才力促成家当的陆续发扬。

　　“要有好的团队才力获胜。”跟着商号的增加，员工也越来越多，奈何晋升员工的甜蜜糊口指数，又奈何让协作伙伴顺手开店挣到钱，成了赵礼兵的压力和义务。赵礼兵显露，他生性能和员工深度疏导，并赐与员工真正做主的权柄，完备职业机造，从而做到优越有用的解决。

　　守柴炉烤鸭每年会结构两次大型齐集培训，还会通过大数据明白、线上疏导等来处置宇宙门店遭遇的题目。赵礼兵夸大“整合为王，分享为大”的理念，并条件贯彻落实“五化解决”，即数字化，图片化，视频化，表格化，文字化emc易倍体育，让通盘门店能做到团结准绳，要从真正旨趣上做到品牌共享。

　　天下黎民不大白回锅肉，却大白传承千年至今的烤鸭。守柴炉创立于2011年，短短十几年间，扩张到了五百多家连锁店。散布正在宇宙各地的门店都能团结准绳，做出甘旨的烤鸭，支撑优越的品牌口碑，守柴炉烤鸭的获胜是离不开赵礼兵的科学化解决技巧的。

　　守柴炉烤鸭能得到现正在的功效，赵礼兵明白情由有三：“一是由于守柴炉烤鸭遵照了初心，不绝以墟市为导向果木，以顾客为中央；二是品牌不绝正在革新；三是保持把员工当家人，顾客当亲人的效劳理念。”

　　守柴炉烤鸭注重人才的应用，注重身手的分享。不绝承受矫健饮食理念，肃穆固守各项轨造，注重食物安笑。真正旨趣上做到了以顾客感官至上。

　　尽量守柴炉烤鸭已是餐饮行业的佼佼者，而赵礼兵远远不止知足于近况，守柴炉将永远向着更高的发扬标的，接续拓宽墟市。守柴炉确定西安举动第三墟市的拓展，接下来还将唆使告终守柴炉环球揭晓会，为守柴炉接下来国表里的发扬奠定基本。不但这样，正在将来3-5年，守柴炉烤鸭仍旧会接续升级赛道，晋升品牌影响力和比赛力，接续拓展国表里墟市。

　　“完成万人千店，发扬广阔界形式，咱们不绝正在途上！”守柴炉烤鸭反响国度“一带一块”的策略，拟订了海表墟市拓展组织的策略准备，活着界多地都正在组织规划门店。因为国际舞台上文明与饮食的多远碰撞，守柴炉不惧挑拨，将之视为生长的契机，定夺以尤其怒放的姿势，深度寻找中表饮食文明的交汇点。

　　赵礼兵显露：正在环球化海潮中，守柴炉除了会接续考虑中西方饮食文明分别，还会正在海表门店的产物，境遇，效劳打造中下时期，做吻合国际传布的产物链条，彰显中华饮食的文明精华，让守柴炉烤鸭成为连合天下的味觉桥梁。

　　“让守柴炉这只中华烤鸭走向天下，誉满环球。”这是赵礼兵对付守柴炉烤鸭将来发扬的美丽寄望。守柴炉烤鸭将正在赵礼兵的领导稳重迈向既定标的，一贯扩展策略宏图，书写属于中华美食的新篇章。

　　“不忘初心”，回头赵礼兵的职业生计和创业征程，他永远遵照正在餐饮行业，他坦言果木，“有光阴会有压力，也会苍茫emc易倍体育，然则对遵照初心，海誓山盟地走下去，我从未犹疑过。”由于守柴炉烤鸭永远向着一个标的，“不忘初心，阔步前行，立志让天下品味东方滋味。”赵礼兵信托，守柴炉犹如星星之火，能够燎原。

　　守柴炉烤鸭用美食拉近了隔断，推进区域文明的换取调解，举办着一场场味觉盛宴。预测将来，守柴炉烤鸭将接续秉持“不忘初心，方得永远”的信奉，以顾客体验为中枢果木，一贯寻找与革新，将这份源自东方的特殊风韵带向天下的每一个角落，让守柴炉成为连合天下的味觉纽带。emc易倍体育果木【商界明星】守柴炉烤鸭赵礼兵 做国民餐饮